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最简略枣糕做法:手不会面就做好,比蒸馒头还简略,比买的还好吃

admin 2019-10-29 317人围观 ,发现0个评论

要说什么口味的蛋糕好吃又营养, 用枣泥做成的【枣糕】肯定好评如潮。红枣历来被认为是补气养血的佳品,红枣肉不仅香甜浓郁、营养丰富,而且十分软嫩易加工,是制作各种甜品的绝佳食材。

结合制作蛋糕的方法,【枣糕】这种味道浓郁的“特色蛋糕”应运而生,沁人心脾的枣香总能在唇舌间经久不散,回味良久,营养丰富,老少皆宜。

传统的蛋糕制作步骤繁多,需要分离蛋黄蛋白,对新手来说并不友好,今天小九就教大家【枣糕】最简单的制作方法,经过改良之后,手不碰面就能做好,比蒸馒头还要简单,比甜品店里卖的蛋糕还松软,成功率超级高,新手朋友们也能轻松在家做蛋糕了。

【需要的食材和配料】:120克红枣、200克面粉、200克白糖或者红糖、4颗鸡蛋、10克酵母粉、5克小苏打、适量白芝麻

【做法和步骤】:

1、准备120克红枣,用清水冲洗干净,然后用刀对半切开,将枣核去掉。

2、锅中加入500克左右的清水,将准备好的红枣放进锅中,开小火慢慢熬煮,等锅中的水煮至还剩原来的1/3左右,开大火收汁,一直将锅中的水分基本收干,关火倒出红枣备用。

3、煮好的红枣大概有150克左右,然后往红枣中倒入200克白糖(或者红糖),用打蛋器中速搅拌,直至将白糖搅拌至完全融化。

4、往搅拌好的红枣泥中打入4颗鸡蛋,用打蛋器搅拌3-5分钟,直至将蛋液搅拌至颜色发白,并且出现均匀的小气泡即可。

5、往枣泥中倒入200克低筋面粉、10克酵母粉、5克小苏打,用打蛋器低速搅拌至面糊没有面疙瘩,最后再倒入一勺色拉油,简单搅拌均匀就可以了。

6、准备一个模具,提前铺好烘焙用纸。将准备好的红枣面糊倒入模具中,最后撒上一层白芝麻,放入提前预热好的烤箱中,165度,上下火烤制50分钟左右,等表面均匀上色,咱们的【枣泥蛋糕】就做好啦!

这种经过改良过的【枣泥蛋糕】,十分适合家庭制作,步骤简单明了,新手朋友也能一次成功零失败。因为加入了补血又营养的红枣,做出来的蛋糕老少皆宜,当早餐当甜点都十分合适,喜欢的朋友一定要在家试试!

【需要注意的细节】:1、我用了120克的红枣,去核之后,煮出来的红枣泥一共是150克,红糖或者白糖的量根据个人的口味而定,一般比红枣的量稍多一点就可以了。

2、这种【枣糕】,适合烤和蒸两种做最简略枣糕做法:手不会面就做好,比蒸馒头还简略,比买的还好吃法。我用的是八寸的烤盘,165度烤了50分钟左右,上锅蒸的话,水开之后,大火上锅蒸30最简略枣糕做法:手不会面就做好,比蒸馒头还简略,比买的还好吃分钟左右即可。出锅前用牙签插进蛋糕中试一下,如果牙签上没有最简略枣糕做法:手不会面就做好,比蒸馒头还简略,比买的还好吃最简略枣糕做法:手不会面就做好,比蒸馒头还简略,比买的还好吃附着物,就说明蛋糕已经筐蛇尾完全熟了。

今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!

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